Drumul de la câmp la raft: cea mai mare provocare a fermierilor români

Episodul 14 al podcastului „ Câmp Deschis ”, găzduit de Petronela Cotea Mihai, aduce în prim-plan o temă esențială pentru viitorul fermelor românești: procesarea produselor agricole ca sursă reală de valoare adăugată. Invitatul este ing. Vasile Balcan, fermier și antreprenor din Roman, județul Neamț, care a făcut pasul către procesarea porumbului și construirea brandului local Mara.

Cu peste 2.500 de hectare în exploatație și o experiență de peste 30 de ani în agribusiness, Vasile Balcan ne explică de ce simpla producție nu mai este suficientă. În condițiile în care costurile cu inputurile și utilajele au crescut, iar prețurile cerealelor au devenit extrem de volatile, procesarea devine astfel o necesitate.

Investiția în moara de porumb din Roman a fost realizată din fonduri proprii și permite procesarea a aproximativ 150 de tone pe zi. Alegerea materiei prime și controlul tehnologiei sunt, în viziunea invitatului, cheia calității.

Discuția atinge însă și una dintre cele mai mari provocări ale procesării locale: desfacerea. Accesul dificil în marile lanțuri de retail, competiția cu produse importate și lipsa unor canale eficiente pentru produsele autohtone fac ca drumul de la fabrică la consumator să fie adesea mai complicat decât producția în sine. Chiar și în aceste condiții, exportul a devenit o soluție de echilibru.

Mesajul central al episodului este clar: agricultura românească are nevoie de lanțuri integrate, în care producția vegetală, zootehnia și procesarea să funcționeze împreună. Doar astfel munca din câmp poate fi răsplătită corect, iar valoarea adăugată poate rămâne în ferme și în comunitățile locale.