Crama Darie

Alexandru Darie, proprietar și oenolog. Interviu realizat cu ocazia ediției aniversare a concursului Povești cu vinuri românești, anul 2025

Cum ați perceput evoluția competiției „Povești cu vinuri românești” de-a lungul anilor?

Este uimitor cum s-a transformat într-un eveniment de referință în peisajul viti-vinicol românesc, an de an. Pe măsură ce timpul trece, am observat o dezvoltare semnificativă în toate aspectele: în standardul impus de juriu, în nivelul cramelor participante, în vizibilitate și impact.

Acest concurs este organizat de o mare companie, nu există o taxă de participare, iar organizatorul nu are nevoie să obțină profit de pe urma concursului. Avem convingerea că este cea mai obiectivă competiție din domeniul viti-vinicol și sperăm că va rămâne așa în continuare.

Care credeți că este impactul acestei competiții asupra imaginii unei crame participante și cum ajută la dezvoltarea industriei vinului în România?

Impactul obținerii unor rezultate pozitive este evident unul semnificativ, iar rezonanța brandului BASF, cel puțin pe noi, ne motivează să aducem în acest concurs cele mai bune produse ale cramei noastre. Poate, cu timpul, lanțurile de desfacere și sistemul HoReCa vor ține cont în mai mare măsură de aceste rezultate, decât de „taxele de listare” sau „taxa de poziționare la raft”.

Cum ați caracteriza schimbările din industria vinului românesc din ultimii 10 ani și ce ar trebui să urmeze în următorii 10 ani?

Dacă ne uităm la ultimii 10 ani, putem observa niște schimbări importante. Pe de o parte, au apărut o mulțime de crame noi, moderne, cu tehnologii de actualitate, și s-au îmbunătățit condițiile de vinificare. Pe de altă parte, a crescut interesul pentru vinurile românești, un lucru benefic. În următorii 10 ani, cel mai probabil industria va avea nevoie ca producătorii să se pregătească pentru a vinde vinurile lor clienților străini, cărora le place diversitatea, și să arate lumii că vinurile românești sunt foarte, foarte interesante.

De asemenea, ar trebui dezvoltate niște rețele de vinuri locale și ar fi bine să facem mai multe pentru a promova brandurile locale și, poate într-o zi, vom vedea și câteva restaurante românești care vor promova exclusiv băuturi și vinuri locale, atât în România, cât și în afară țării. Acest lucru ar face și mai cunoscut brandul românesc.

Ce a însemnat pentru dvs. acest deceniu din punct de vedere profesional și personal?

Ce a însemnat pentru dvs. acest deceniu din punct de vedere profesional și personal? Ultimii 10 ani au fost cu adevărat extrem de importanți pentru noi. A fost o perioadă plină de sentimente intense, provocări și momente de satisfacție. Pe plan profesional, am simțit că am ajuns să cunosc foarte bine crama și să controlez totul. Am învățat din greșeli, am încercat tehnologii moderne și am căutat să găsesc o cale care să ne reprezinte cu adevărat.

Dar pentru mine nu există o separare clară între viața profesională și cea personală. În acest timp, am și construit o familie alături de Alina, care mi-a devenit egalul meu în procesele tehnologice ale cramei, am văzut cum se metamorfozează visul nostru în realitate și am simțit cum este apreciat de oameni. Toate acele nopți nedormite în timpul culesului, alături de familie, au adus nu numai oboseală, ci și momente de conexiune. Și când, în final, bem un vin care reprezintă tot ce ne-am dorit să fie - gustul, aromele - este ca și cum îi privim pe cei dragi crescuți, maturi și expresivi.

Într-un mod foarte plăcut și sincer vorbind, fiecare zi, noapte sau moment din acest lanț, chiar și cele mai obositoare, au însemnat îndeplinirea unor sarcini, dar și o lecție. Aceste experiențe au unit familia, creând amintiri ce vor fi păstrate mereu, precum un vin nou-născut care exprimă tot ceea ce am visat și trăit.

Fiecare etapă, fiecare luptă și fiecare triumf ne-au învățat și ne-au făcut mai puternici, mai uniți și mai recunoscători pentru farmecul simplu al unui vin bine făcut.

Așadar, ați gustat vreodată un vin și să simțiți instinctiv că ne reprezintă?

Dacă vinul dvs. ar spune o poveste, care ar fi aceea?

Dacă ai putea asculta o sticlă de vin de la Crama Darie, ți-ar șopti mai întâi despre civilizațiile care au modelat acest loc cu peste 6.000 de ani în urmă. Ar începe cu sătenii culturilor Hamangia și Gumelnița, care, în jurul anului 4500 î.Hr., au cultivat aici viță de vie sălbatică și au dezvoltat primele tehnici de prelucrare a strugurilor, îmbogățind comunitatea cu povești și ritualuri în jurul băuturii lor fermentate. Apoi, ai simți ecoul așezărilor getice care au ridicat primele cetăți de pământ și lemn - precursoare ale davelor dacice de la Capidava și Carsium - apărate sub soarele care încă încălzește azi strugurii din centrul viticol de la Hârșova.

Povestea ar continua cu stăpânirea romană: amforele aduse pe Dunăre spuneau despre gusturi îndrăznețe, iar piatra fortificației Carsium veghea de sus, în timp ce soldații sorbeau din cupa lor cu priveliștea fluviului. În Evul Mediu, negustorii bizantini au adăugat condimente și metode noi de păstrare, unind aromele locului cu influențe orientale.

Iar, în zilele noastre, fiecare bob de strugure de la Crama Darie este îngrijit de mâinile familiei noastre, cu aceeași răbdare ca pe vremuri. Moștenirea culturilor neolitice ne-a învățat respectul pentru pământ și pentru rădăcinile care ne leagă de străbunii noștri, iar tradiția geto-dacă și romană ne-a dat curajul inovației. Mai presus de toate, bucuria de a transforma pasiunea și pământul într-un vin care adună oamenii laolaltă rămâne esența a tot ce facem. Imaginați-vă fiecare picătură de vin ca un capitol dintr-un basm milenar.

Profil Crama Darie

• Proprietar: Alexandru Darie
• Oenolog: Alexandru Darie
• Suprafața viticolă: 29 ha
• Soiuri cultivate:
  • Soiuri albe: Chardonnay, Tămâioasă Românească, Muscat Ottonel, Sauvignon Blanc și Fetească Regală
  • Soiuri roșii: Merlot, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră
• Anul înființării cramei: 2009
• Adresă: Strada Dunării nr. 507, Comuna Topalu, Județul Constanța
• Website: north_east www.cramadarie.ro