O palincă obținută din... Fetească Neagră

O licoare mai puțin obișnuită a fost prezentată la Oradea

Salonul de Vinuri Millesime, desfășurat în cetatea Oradei, la finalul săptămânii trecute, a fost gaza prezentării unei licori mai puțin obișnuite. O palincă obținută nu din fructele tradiționale, ci din soiul de struguri Fetească Neagră a fost una dintre suprizele prezentate în cadrul Masterclass-ului organizat de prof. Dorin Popa.

Palinca provine din zona Săcueni, Bihor. Este o licoare cu totul și cu totul deosebită, rotundă, catifelată, cu arome de coarne coapte, care poate sta alături de orice alt dublu-distilat obținut din fructe.

În condițiile acestei pandemii interminabile, care a făcut ca mulți producători din România să rămână cu stocuri importante de vin, dubla distilare poate fi o soluție practică pentru reducerea sau revalorificarea acestora.

Robert Băicoianu, Sales Manager - culturi horticole